Пастуший пирог с курицей и шпинатом

Этот пастуший пирог можно запечь в общей форме объёмом 2 л. или в порционных рамекинах, если готовите для праздника. Густая начинка из измельчённой курицы со шпинатом в лёгком соусе из свежих помидоров покрывается толстым слоем картофельного пюре с сыром, и всё запекается, пока пирог не покроется золотистой корочкой, и куриная начинка не прогреется. Используйте в приготовлении покупную курицу-гриль или остатки запечённой курицы – будет очень вкусно! Так без лишних хлопот вы получаете основное блюдо, приготовленное одновременно с гарниром.