» » Крабовые котлеты с горчичным соусом

Крабовые котлеты с горчичным соусом


21 сентябрь 2020, Понедельник
0
Крабовые котлеты с горчичным соусом

Эти котлеты готовятся из натурального кускового крабового мяса, которое скрепляется майонезом и яичным желтком, а его сладковатый вкус великолепно подчёркивает измельчённый сельдерей и солёные огурцы. Перед жаркой каждая котлета тщательно обваливается в панировочных сухарях. Работайте аккуратно, поскольку фарш будет рыхлым. Дайте крабовым котлетам застыть в холодильнике, чтобы они лучше держались, и пожарьте на смеси сливочного и оливкового масел. Жареные котлеты подаются сразу же с соусом, приготовленным из двух видов горчицы: зернистой и зерновой, которую превосходно дополняет щепотка порошка карри.

Автор рецепта - ресторан в Нью-Йорке, расположенный в центре Манхэттена, с 1959 года здесь можно плотно пообедать свежими продуктами, р-н предлагает свою идею питания, основанную на смене сезонов.


Парнтёры проекта:
Сборка рецептов и кулинарных статей
Копирование материалов разрешается только с активной ссыкой на источник !
На сайте сейчас бот Bot