Жареная капуста с луком-пореем

Белокочанная капуста и лук-порей превосходно дополняют друг друга в этом сочном овощном гарнире, который отлично подходит к любым блюдам из мяса. Овощи сначала обжариваются в сливочном масле с пряностями до золотистых краёв, а затем несколько минут доводятся до готовности в небольшом количестве яблочного сока и яблочного уксуса. Вкус получается превосходный, богатый, с приятной фруктовой кислинкой и пряными нотками.