Самые простые дрожжевые булочки

Ингредиенты

  • Мука 500 г (примерно)
  • Вода 315 мл
  • Дрожжи свежие 25 г
  • Сахар 2 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Инвентарь:

    противень, тарелка, нож, стакан, ложка

    Приготовление:

    Шаг 1: готовим опару.



    Налейте пол стакана теплой воды (не горячей), растворите в ней сахар и добавьте дрожжи. Высыпьте 3 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте на 15 минут под салфеткой.
    Если через 15 минут на опаре не образовалась пенная «шапочка», значит нужно взять другие дрожжи и попробовать снова. Не получившуюся опару использовать нельзя.

    Шаг 2: замешиваем тесто.



    Вылейте опару в муку. Добавьте соль и оставшуюся воду. Замешивайте тесто в течение 10-15 минут.
    Накройте тесто и оставьте на 2 часа, чтобы оно поднялось.

    Шаг 3: выпекаем самые простые дрожжевые булочки.



    Разделите тесто на 10 частей. Из каждой сформируйте овальную булочку.
    Выложите булочки на покрытый бумагой противень. Не забудьте оставить между булочками место. Сделайте надрез крест-накрест или один вдоль. Присыпьте сверху мукой.
    Накройте полотенцем и оставьте еще на 1 час.
    Запекайте при 190 градусов в течение 25 минут.

    Шаг 4: подаем самые простые дрожжевые булочки.



    Остудите готовые дрожжевые булочки под полотенцем. Подавайте к супу, подавайте к чаю, например, с маслом или джемом.
    Приятного аппетита!

    Источник

    Добавить комментарий